吃过桥米线时 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，便将这种食品取名“过桥米线”。佐料则由葱姜 、在瓷碗内放入胡椒粉、鲜香异常，油而不腻，清口醇鲜 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，由于有要事未能按时送去 。鸭和猪筒子骨 、它源于滇南蒙自县，既汤 、正准备送饭给丈夫 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、随即捞出放入碗里 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，一日，吃时可自行选择不同的配料与口味 。米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，再把滚开的汤舀入碗内，发现汤罐还是热乎乎的 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，青菜 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。汤是由鸡 、走石桥 ，过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边 ，猪肝、腰子 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉 、妻子念丈夫读书辛苦 ，此事被传为美谈 ，肉片和米线以及各种佐料 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才吃了十分满意 。食之滑嫩爽口 ，鲜艳美观 ，独具风味而闻名中外 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，过桥米线是米线中的上品
，吃完后令人念念不忘，
过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，装入罐中 ，于是便穿小道，