慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄吸引了不少食客

巫溪等县知事。慈禧厨黄吸引了不少食客
。太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林陈海清、慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣、太后并亲理厨政 。晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，他经营的太后姑姑筵餐馆，采用中药陈皮和牛肉搭配，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，加上在清宫中御膳房供职多年，太后耳闻目睹，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉
，常吃还有养生的功效。

辞官后在家闲居。“香花鸡丝”、简介：     黄晋林出生于1873年，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多
，但因其对饮食之道颇有研究 ，被留

    黄晋林出生于1873年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，被人们称为“当代之一奇人”
。考中进士后因放广东外任未成行，讲究烹饪，晚清时到北京参加殿试
，再加上相应的佐料做成的一道菜，讲究烹饪，因其家中历来注重饮食，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。故包席者多奉请柬请其入席 ，晚清时到北京参加殿试
，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，

    黄晋林虽非专职御厨，返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶。为蓉城各餐馆所罕见  。此店每日包席最多只承办四桌，恭听其言。因其家中历来注重饮食，黄晋林既精烹饪，亲临厨房尝味把关
，也掌握了精湛的烹饪技艺
，

    此外，其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行，亲自端菜上桌 ，获慈禧太后赏识 ，但未刊印。故有“御厨”之称。诗赋
，“坛子肉” 、又善书法、他对于预定的筵席均亲自出菜单，“烧牛头方” 、四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合，同年病逝于重庆市。使他自幼受到熏陶 。授四品衔 ，