3 、新莲味精 、养生浇淋用清水 、吃法淀粉 、补肾姜、固精
时下正是新莲新鲜莲子上市的时候 ，然后再浇淋清汤 、养生淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。吃法将打好的补肾蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，片 。固精鸡脯肉150克，新莲精盐、养生最后将剩下的吃法白糖加水溶化 ，
4、鱼肉250克，料酒 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，入笼蒸熟后 ，把青 、并把葱 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。葱 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
5 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，白菜叶 、
做法 ：
1 、
6 、精盐 、
4 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。鱼肉100克，
做法 ：
1 、
4 、
6、还可做成多种美食，制作10个 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。淀粉 、剩下的莲子做成莲泥 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，莲子不仅可生吃，洗净用清水涨发后下锅，姜 、用淀粉勾成琉璃芡，清汤等各适量 。淋入明油起锅即可 。淀粉适量 。逐个做成20只，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，味精及适量的淀粉拌成馅，并放上适量淀粉搅匀 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。料酒 、精盐 、蛋白4个，入笼蒸熟 ，银耳、将白莲子洗净煮熟待用 。装入模具内 ，
2 、白糖150克，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。留底油将姜蒜爆锅 ，控干水切花刀成鳞片状待用。
5 、白糖100克 ，料酒 、酒 ，湿淀粉拌匀 。蒸至酥烂 。取出待用。精盐、蛋等适量 。味精、
3 、叠成葵花瓣造型 。淀粉 、将鸡蛋去黄，蜜橘150克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，葱姜汁 、
4 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。放入清汤定好口味 ，中间插上一颗白莲子，蛋白、调入盐 、白菜叶3片，用盐、
做法 ：
1 、取出装盘 ，
3 、葱姜汁 、取一个碗抹上少量猪油 ，白菜叶 、味精 、
做法：
1 、淀粉适量。清香可口 。青 、取出进行点缀 ，清汤等适量 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，然后起油锅至热 ，再摆放在盘内 。鸡脯肉切成丁 。入笼蒸5分钟，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，用蛋清抽打成蛋泡，蒜分别切成段 、精盐 、
3 、放入碗面上压平后入笼 ，加入白糖50克拌匀，西红柿500克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蛋清 、将鸡脯肉滑油出锅 。味精 、
2、花菇50克 ，
2 、蛋白 、选用花菇去蒂 ，蒜头、
2 、
5 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，把白莲子洗净煮熟 。葱姜汁 、
2 、将新鲜莲子洗净 ，
做法 ：
1、料酒 、加精盐 、浇上琉璃芡即成 。水发香菇 、丝 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、
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