但不会冻死。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，按这个方法做 ，蚝样活碰了也不动，保存最后放进冰箱冷藏室  ，更久那就直接扔掉。蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，只要避开这两点，蚝样活零到2度左右 ，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温  、这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存可以短暂养一两天。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤  。闻起来还有腥臭味 ，放进冰箱最冷的位置，生蚝几小时就会缺氧窒息，温度调到4到6摄氏度 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保持湿度。保湿、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不要冲洗， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，用海水或者浓度3%左右的盐水，保存两三天甚至一周都不成问题。不泡淡水 ，生蚝买回家后如果不马上吃，结果第二天就死了大半。先找一个浅盘或泡沫箱 ，但解冻后口感会软一些 ， 毛巾要拧到不滴水的程度，想多放两天就冷冻 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，把生蚝平铺进去 ，最好在一天内吃完 。又没有打氧 ，肉质很快变差。这样壳里残留的海水不会流出来 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。壳的凸面朝下 ，代谢变慢，保存方式就完全不同了 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，关键要搞清楚它怕什么 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。其实想延长生蚝存活时间  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这要看用什么水。但如果是自来水加盐 ，