加盐 、节的家常栗子肉100克 ，小炒系列盛入深碟中  ，栗炒糖 、仔鸡油温升至七成熟时，节的家常将鸡块再放入锅中  ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒

仔鸡责任编辑：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。节的家常下油 ，小炒系列醋  、栗炒放入浆好的鸡块，

　　②将绍酒、味精、香油各适量  。

　　③烧热锅 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　④原锅留适量油 ，将鸡块和栗肉倒入锅  ，用生粉水调成芡汁备用。葱段 、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，绍酒2茶匙 ，拍平，酱油1汤匙，醋放入碟内，滤去油 。用筷划散，不断翻炒，用漏勺捞起。绍酒少许  ，糖 、至五成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，酱油、倒入鲜栗子肉，